柿の保存の仕方

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柿の保存にチャレンジです。たくさんの柿を貰ったが、さすがに柿好きでも朝昼晩と食べていると体が冷えるかと思って自粛。そんな時に柿の保存の仕方を知ってやってみることにした。
濡れティッシュを折り畳んで柿の蔕の部分に乗せて、ラップでくるむ。冷蔵保存するとしばらくの間、シャキシャキした状態をキープ出来るらしい。

牡蠣のオリーブオイル漬け(イラン産)を頂く。陣中見舞いで頂く。パンに浸して食べる。台風通過、大雨を降らす。雨の日のなんと多いことか。そこらから茸が生えてきそうだ。
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# by tarutaru953 | 2017-10-30 11:39 | 美術 | Comments(0)

甍(いらか)

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11月3日より六本木、新美術館にて日展開催。公募は何十年振りだろう?一つの動機となりそうだ。
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# by tarutaru953 | 2017-10-26 02:15 | 美術 | Comments(2)

期日前投票と台風選挙

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昨日、期日前投票の会場は、これまでに見たこともない人の数でごった返していた。投票前に期日前投票をする理由について問われるが、6番目の台風到来の項目に丸をつけた。そもそもが台風は安倍政権とその仲間たちの「国難」「もりかけ」に在るが、新たに起こった緑の「希望」が失速。漁夫の利的直前に「エダノン」旋風が強大な勢力に成長したのは、民主主義にとってはプラスの意味で想定外だった。
作られた危機を煽って利益誘導する悪徳政治家たちを一掃する総選挙であって欲しい。小池都知事は、この時期にパリへ逃亡中だとか。さもありなん、こくなん。
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# by tarutaru953 | 2017-10-22 09:07 | 美術 | Comments(0)
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マグの蓋。

スパイスカレーを作りたくて北インド風のcurrybaseに骨付きチキンを加えてチキンカレーを作った。
久し振りに大物作品の搬入で六本木までカートで無事終了。満足行く出来上がりでは、もちろんないけれど、ひとつのステップとして今後の課題が明瞭になってきた意味では良かったと思う。誰もがもがいてるんだから自分だってもがき苦しまなければならないと言うことだろう。

催促された事案はいくつもあるが、取り敢えずは、今日はこれでOFFの日。北千住で三崎の回転寿司で昼飯、マグロとサンマがうまかった。帰宅して華麗なカレーに挑戦。
味は、なかなかです。★★くらいかな?あ。評価はカレーだけにちょっと辛めです。ブイヨンを使ってしまいました。

スリランカ出身のIさんところには、母国の大統領が来日すると必ず寄るらしい。その度におもてなし料理をこなしているらしいが、その腕前、度量には驚かされる。プライベートに25人、公式では、60人分だそうだ。SPもいるので半端ではない。日本料理のように料理の数は多くないにしても大の男たちの空腹を充たす「おもてなし」の技は見事なものだ。
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# by tarutaru953 | 2017-10-15 15:07 | 美術 | Comments(0)

妛の天麩羅

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「山女」と書いて「あけび」と読むらしい。確かに創造力の賜物なのか、大らかな先人のユーモアを感じる。
山形より直送の山女。何とも色形、魅力的で癒される。眺めても触っても飽きることが無い自然の造形だ。
さて、これが天ぷらにすると大層うまいということで揚げてみた。
感想は、茄子の天ぷらに近い食感。ほろ苦さがついてくる。まさに季節をいただくというところだと思う。
ちなみに画像の紫色のは、茄子。その奥にあるのが、山女。玉ねぎと人参のかき揚げ。ポテトフライである。

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# by tarutaru953 | 2017-10-12 02:26 | 美術 | Comments(0)

仲秋の月

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昨日の月、「仲秋の名月」
季節は確実に秋に移ってきている。
気温差が激しいので体温調節がままならない。
栗おこわに挑戦。酒、みりん、出汁、醤油、昆布、、、何かが足りないような気もしたが、炊いて見ることにした。
炊き上がって栗を入れるのを忘れたことに気がつく。リベンジで、やっと炊き上げた。味は、想像以上(笑)
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# by tarutaru953 | 2017-10-05 18:51 | 美術 | Comments(0)

秋味



金木製の香りが心地よい。
秋は、どこからでもやってくる。

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朝食はヨーグルト無花果添えが定番だ。
季節の恵みに感謝、畑の主役は雑草ではなかった。そして、ハチミツとシナモンの組み合わせが健康にいいらしい。
友人が作ったリンゴとアカシアの貴重な純国産蜂蜜を頂く。

出世魚ブリ
の前身、ワラサの西京漬け、石巻の笹かま。ピーナッツの豆腐におろし生姜イクラ添え。
たいへん美味!
最近、糖質ゼロの日本酒を見つけたが、味の方も引き算しちゃった感じだ。
ノンアルコールのビールは、技術進歩したせいか、ノンアルでも満足度は得られるが、
ワイン、日本酒はまだまだ、研究の余地がありそうだ。

まあ、
そこまでして飲むか?って話もあるが・・・(笑)

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# by tarutaru953 | 2017-09-25 16:31 | 美術 | Comments(0)

Fwd: 雨上がり

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---------- 転送メッセージ ----------
From: "tarutaru953"
日付: 2017/09/13 20:43
件名: 雨上がり
To: "0807654237"
Cc:

1 駐車場にて
2 ポストに入った飛脚便にカタツムリの赤ちゃん

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# by tarutaru953 | 2017-09-13 20:47 | 美術 | Comments(0)

雨上がり

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風立つ9月に入って雨が続く。長雨の季節かと思えば、夏日が突然やって来たりする。今日辺り、まだクーラーが欠かせない。伸び放題の庭と畑の草刈りをする。吹き出す汗、着替えても着替えても汗が滲む。

Hさんが、娘に鯉の甘露煮を作って下さった。おっぱいがたくさん出るようにと、昔から産後の栄養源に伝わる知恵だそうだ。
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# by tarutaru953 | 2017-09-13 20:41 | 美術 | Comments(0)

夏日

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# by tarutaru953 | 2017-09-11 10:27 | 美術 | Comments(0)

日々是好日、何もない日などない!嬉しい事も悲しいことも・・・


by tarutaru953
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