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山芋と茸の煮物


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山芋、雑茸、蒟蒻の煮物を作りました。昨日は、大雪警報が出たとか。庭も薄化粧です。寒くて窯詰めも決心しないと始まれません。今月、中旬より始まる信州での作家展に出品する作品が入ってます。目立てが多いのと手の掛け場所がないので窯詰めは、ひと苦労してしまいました。まあ、今後も、淡々と制作を続けていくこと。これしかないですね。もう少しですがねぇ(笑)
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# by tarutaru953 | 2017-02-10 09:15 | 未分類 | Comments(0)

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練馬在住のSさんより小型電気炉を頂戴いたしました。練馬からつくばまで窯の移動もひと仕事です。後輩のO君の紹介で横浜の石屋さんがやってくれました。作業を見ていると力仕事というよりも頭を使うんだなあとつくづく感心いたしました。
150㎏の窯を荷台から油圧式のジャッキで、段差は板を渡してスロープを作ります。こちらは見てるだけで終了です。
試験用に、上絵用に、その他いろいろ小回りの効く窯のラインナップで窯焚きもストレスがなくなりそうです。大切に使わせていただきます。


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花梨とシナモンの蜂蜜漬け?ヨーグルト。アロエを入れてます。

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娘夫婦の育てた葱。白い部分がほとんどないけど。根がすごい。この生命力をいただきましょう(笑)

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梅のデザイン。鶴屋八幡の砂糖菓子。この季節、いいもんですね。立春を過ぎて光は、ずーっと明るくなったような気がします。
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仙台、鐘崎の牛タン。これはうまい。ちょっと高いですけど。

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あまおう苺大福。何個でもいけます。中はほとんどが苺になっています。

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池袋「硯家」この店はうどん屋で夜は飲み屋に変身します。硯は、オーナーが趣味で集めたようです。書家の大沼樵峰さんの解説によれば左下の「端渓」印、この象嵌でできた部分を偽造する輩がいるそうで、まがい物に気を付けるようにということです。これは、モノ本だと思いますが・・・。


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# by tarutaru953 | 2017-02-06 11:26 | 美術 | Comments(0)

映画「沈黙」


日曜日、一丸先生のお勧めの遠藤周作原作、マーティン・スコセッシ監督、
映画「沈黙」 を見てきました。
クリスチャン弾圧下でも「踏み絵」にまつわる酷い拷問があったのです。
「弱き者が、こんなに苦しんでいるのに神は何故黙っているのか?」
映画の出来も良かったが、役者も演技も光っていました。
うーん。重いけど、心揺さぶられましたね
情けを掛けるかのように振る舞う、憎まれ代官役のイッセー尾形さん
コロコロと寝返る漁師キチジロウ役の窪塚洋介さんがいい味を出していました。
お勧めの映画です。 



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写真はオペラ公演でのワンシーン



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# by tarutaru953 | 2017-02-01 00:50 | Comments(2)

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素麺シリーズ第2段としてイタリアンを目指しました。
味は、マイルドです。麺とのバランスがいまいちかなと思うのですが、素麺の後にイタリアンを食べたと思えば納得できる味です。何事もチャレンジの精神で行きます(笑)
あ、不味かったかなという意味ではありませんのでよろしくです。あはは
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# by tarutaru953 | 2017-01-26 13:30 | 未分類 | Comments(0)

坦々つけ麺


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素麺って夏の食べ物なのか、秋風が立つと途端に食べなくなります。有り難いことに今年もたくさん頂いて冷蔵庫に入っています。しかし、考えてみるとサラダ風にしたり、ご飯の代用として他の副食と合わせればオールシーズン楽しめる食材かもしれませんね。今日の夕飯は、辛口担々麺のつけ麺スタイルにしてみました。見た目、、、もう少し個性的な盛り付けにしたいのですが、今日の場合は、レシピなしの創作料理といくことで味に焦点を絞りました。結果オーライです。
ニンニク、生姜、玉ねぎ、コチジャン、赤唐辛子、豚挽き肉など炒めて、スープを加え、味噌風味、柑橘類、ゴーヤ、シメジ、、、セロリも入れるとよかったかな?
辛さが血行を良くしてくれそうです。
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# by tarutaru953 | 2017-01-24 21:45 | 美術 | Comments(0)

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見た目重視の割りには、さほどにあらず。食べてみると思いの外、旨い!それもそのはずだよ、おっかさん(笑)
何も調理してないんだもん。切って盛っただけなんだ。
国産檸檬を下ろし金で下ろして香ります??
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# by tarutaru953 | 2017-01-23 14:09 | 未分類 | Comments(0)

体験教室


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昨日は、川崎の兄夫婦と甥の義父ご一行の陶芸体験教室でした。初めてのろくろチャレンジは苦戦の模様(笑)
菊練りは、見込みありそうです。型に押して作るのは、楽そうに見えてもこれはこれでコツがある、、、石膏の型を使ったり石板に押し付けて皿が出来ました。料理をイメージして作るといいですね。厚さが2㎝以上の牛肉を塩麹に浸けて料理するとグレードがアップする話をしてましたから、どうもステーキですね。
国産牛肉は庶民にはハードル高いですか?松坂とか神戸とか?日本酒がいただけて、クラッシックを聴きながら、ナデナデしてもらえる?そんな暮らしは、俺の暮らしよりグレードが高くない?(笑)

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# by tarutaru953 | 2017-01-17 10:35 | 美術 | Comments(2)