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2016年 11月 13日 ( 2 )


土鍋でうどん!


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粉引きの皿に盛って食べてみました??出汁煮干しの臭いが気になったので生姜をすりおろして入れました。
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by tarutaru953 | 2016-11-13 22:39 | 未分類 | Comments(0)

土鍋


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土鍋。鍋、フライパンの類いは、せいぜい3つもあれば充分だと思っていた。
しかし実際、狭いキッチンに7つ以上は並んでいる。
フライパンは、やや深めのもの、浅目でオーソドックスなタイプ。手つき鍋は、味噌汁やスープ温め用。煮物用は2つはある。大鍋、蒸すときに使う。天麩羅鍋、パスタ、麺茹で用、、、土鍋と道具は増えていく。最近、pizzaを焼くための浅型の鍋やアフィージョ用のかわいい鍋も作った。pizzaは、成功したがアフィージョはスタンバイ状態だ。遠方より友が来た時の楽しみにしておこう(笑)
さて、嵌まりつつある太麺うどん。もちもちした食感がお気に入りだ。煮干し、昆布で出汁を採って、野菜と一緒に煮込むことにした。

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by tarutaru953 | 2016-11-13 18:59 | 美術 | Comments(0)